Táo đỏ khô là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được người tiêu dùng sử dụng phổ biến. Ăn táo đỏ khô có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hãy cùng Dunlopillovietnam tìm hiểu thêm về táo đỏ khô cũng như lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe qua bài viết sau.
Táo đỏ khô là gì?
Táo đỏ khô hay còn gọi là táo tàu, là một loại quả được sấy khô từ quả táo đỏ tươi. Với hương vị ngọt ngào, thơm ngon và có nhiều lợi ích với sức khỏe, táo đỏ khô được sử dụng phổ biến trong ấm thực cũng như y học cổ truyền.
Táo đỏ khô có màu đỏ nâu đậm, hình dáng tròn hoặc hơi bầu dục, bề mặt nhăn nheo và có hạt bên trong hoặc không hạt. Khi ăn táo đỏ khô sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà và có mùi thơm đặc trưng. Trong táo đỏ khô có chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin C, sắt, kali, canxi, chất xơ, chất chống oxy hóa,…
Lợi ích của táo đỏ khô đối với sức khỏe
Táo đỏ khô không chỉ là một loại quả sấy khô thơm ngon mà còn là một “kho” vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bổ máu và tăng cường miễn dịch
Táo đỏ khô chứa hàm lượng sắt cao, một khoáng chất thiết yếu cho quá trình sản xuất hemoglobin – thành phần chính của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Do đó, ăn táo đỏ khô thường xuyên có thể giúp:
- Ngăn ngừa thiếu máu: Bổ sung sắt giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, từ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C dồi dào trong táo đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ có trong táo đỏ khô đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa:
- Kích thích nhu động ruột: Giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột: Tạo điều kiện cho các lợi khuẩn phát triển, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
Các chất chống oxy hóa có trong táo đỏ khô giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây lão hóa da. Ngoài ra, ăn táo đỏ khô còn giúp:
- Cải thiện độ đàn hồi của da: Giúp da săn chắc, mịn màng hơn.
- Làm mờ vết thâm, nám: Các vitamin và khoáng chất có trong táo đỏ giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Táo đỏ khô có tác dụng an thần, giúp thư giãn hệ thần kinh:
- Giảm căng thẳng, lo âu: Giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Giúp bạn ngủ sâu giấc hơn, tỉnh táo hơn khi thức dậy.
Lưu ý:
- Mặc dù táo đỏ khô mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng do hàm lượng đường tự nhiên cao.
- Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp việc sử dụng táo đỏ khô với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học.
Cách ăn táo đỏ khô hiệu quả
Ăn trực tiếp
- Cách đơn giản nhất: Đây là cách nhanh nhất để thưởng thức hương vị ngọt ngào, thơm ngon của táo đỏ khô.
- Lưu ý: Nên ngâm táo đỏ khô vào nước ấm khoảng 15 phút trước khi ăn để táo mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.
Pha trà táo đỏ khô
- Công thức cơ bản: Cho một lượng táo đỏ khô vừa đủ vào ấm, đổ nước sôi vào và hãm trong khoảng 10-15 phút.
- Kết hợp với các nguyên liệu khác:
- Táo đỏ – kỷ tử – hoa cúc: Giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, tăng cường sức khỏe.
- Táo đỏ – gừng: Giúp ấm bụng, giảm đau bụng kinh.
- Táo đỏ – hạt sen: Bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch.
Kết hợp với các nguyên liệu khác trong món ăn
Táo đỏ khô có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như:
- Chè: Chè táo đỏ hạt sen, chè táo đỏ long nhãn…
- Hầm: Hầm táo đỏ với thịt, xương…
- Bánh: Bánh bao nhân táo đỏ, bánh trung thu nhân táo đỏ…
- Nấu cơm: Cho một vài quả táo đỏ vào khi nấu cơm để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng táo đỏ khô
- Lượng sử dụng: Nên sử dụng táo đỏ khô với lượng vừa phải, khoảng 5-7 quả mỗi ngày.
- Người bệnh: Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng táo đỏ khô do hàm lượng đường tự nhiên cao.
- Bảo quản: Bảo quản táo đỏ khô ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Cách chọn mua và bảo quản táo đỏ khô
Để tận dụng tối đa lợi ích của táo đỏ khô, việc chọn mua và bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những quả táo đỏ khô chất lượng và bảo quản chúng hiệu quả:
Cách mua táo đỏ khô chất lượng
Quan sát màu sắc: Táo đỏ khô chất lượng thường có màu đỏ tươi sáng, không bị thâm đen. Tránh những quả có màu quá đậm hoặc quá nhạt.
- Kiểm tra độ mềm: Táo đỏ khô quá cứng hoặc quá mềm đều không tốt. Quả tốt có độ mềm vừa phải, khi ấn nhẹ vào có cảm giác đàn hồi.
- Ngửi mùi: Táo đỏ khô chất lượng có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, mùi ẩm mốc hoặc mùi hóa chất.
- Kiểm tra kích thước: Táo đỏ khô có kích thước đồng đều, không bị vỡ vụn.
- Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua táo đỏ khô có nguồn gốc rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín.
Cách bảo quản táo đỏ khô
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt.
- Đóng kín bao bì: Sau khi mở bao bì, nên chuyển táo đỏ khô vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí.
- Tránh bảo quản chung với các loại thực phẩm có mùi mạnh: Vì táo đỏ khô rất dễ hấp thụ mùi.
Thời hạn sử dụng
Táo đỏ khô có thể bảo quản được khá lâu nếu bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trong vòng 1 năm.
Lưu ý:
- Không mua táo đỏ khô đã bị mốc, ẩm mốc hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
- Nếu thấy táo đỏ khô có mùi lạ, vị lạ thì không nên sử dụng.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn sẽ chọn mua được những quả táo đỏ khô chất lượng và bảo quản chúng đúng cách để tận hưởng hết những lợi ích mà loại quả này mang lại.
